Несколько веков назад это масло подавалось только при царском дворе и называлась императорским деликатесом. Сегодня, несмотря на доступность, масло из семян горчицы для многих остается экзотикой. Оно относится к ценным пищевым растительным маслам и отличается высоким содержанием биологически активных веществ, которые необходимы человеческому организму ежедневно (растительные гормоны — фитостеролы). Фитостеролы обладают бактерицидными и противоопухолевыми свойствами, способствуют снижению в крови уровня вредного холестерина, улучшают состояние кожи.
В нем много витамина А, который способствует росту организма и повышает иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность капилляров, а также содержится обще укрепляющее вещество — каротин. Кроме того, есть витамин В6, который играет важную роль в обменных процессах (жировом, углеводном, белковом, водно-солевом), участвует в образовании гемоглобина, улучшает работу центральной и периферийной нервной системы (витамин В6 является естественным антидепрессантом).
При наружном применении горчичное масло согревает кожу, способствует улучшению кровообращения в месте воспалительного процесса. Это масло имеет обезболивающие, бактерицидные, противоотечные, противоопухолевые свойства. И именно поэтому оно является компонентом большинства мазей и кремов, предназначенных для комплексного лечения подагры, миозитов, ревматизма, радикулита. Идеально подходит горчичное масло для заправки салатов и винегретов, вареного картофеля и холодных блюд. Любая выпечка и приготовленные блюда, мясо и рыба при добавлении горчичного масла обладают особенно приятным вкусом.
Противопоказания: С осторожностью принимать людям с заболеваниями миокарда, при гастритах с повышенной кислотностью, энтероколитах, язве желудка и 12-перстной кишки.
Принимать по 1 ч. ложке масла три раза в день.
Отзывы
Отзывов пока нет.